Suppen für eine Party mit 20 Personen: Rezeptideen

Willst du eine unvergessliche Party für 20 Personen schmeißen und suchst nach dem perfekten kulinarischen Highlight? Dann bist du hier genau richtig! Suppen sind nicht nur unglaublich vielseitig und lecker, sondern auch ideal, um eine große Gruppe von Gästen zu begeistern. Sie lassen sich gut vorbereiten, wärmen von innen und schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren und verwandle deine nächste Feier in ein Suppenfest!

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Warum Suppen die perfekten Partygäste sind

Stell dir vor: Draußen ist es kalt, die Lichter sind gedimmt und der Duft von frisch gekochter Suppe zieht durch den Raum. Deine Gäste kommen herein, frierend von der Kälte, und werden sofort von einer warmen Umarmung aus Geschmack und Behaglichkeit empfangen. Suppen sind mehr als nur Essen; sie sind ein Gefühl, eine Erinnerung an gemütliche Abende mit Freunden und Familie.

Aber warum sind Suppen so ideal für Partys mit vielen Gästen? Hier sind ein paar unschlagbare Argumente:

Einfache Vorbereitung: Viele Suppen lassen sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie schon am Vortag kochen und am Tag der Party einfach aufwärmen. Das spart dir Stress und Zeit.
Große Mengen kein Problem: Suppen sind wie gemacht für große Mengen. Die Zutaten lassen sich leicht hochrechnen, und der Geschmack wird oft sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
Für jeden Geschmack etwas dabei: Ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder Fisch – die Vielfalt an Suppenrezepten ist schier unendlich. So findest du garantiert für jeden deiner Gäste die passende Variante.
Wärmend und sättigend: Gerade an kälteren Tagen sind Suppen eine willkommene Abwechslung zu kalten Platten und Salaten. Sie wärmen von innen und sorgen dafür, dass deine Gäste sich rundum wohlfühlen.
Geselligkeit garantiert: Eine große Schüssel Suppe auf dem Tisch lädt zum gemeinsamen Löffeln und Plaudern ein. Es entsteht eine lockere und gesellige Atmosphäre, in der sich deine Gäste wohlfühlen.

Also, bist du bereit, deine nächste Party in ein Suppenfest zu verwandeln? Dann lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Suppen eintauchen!

Rezeptideen für dein Suppenfest

Hier sind einige Rezeptideen, die sich hervorragend für eine Party mit 20 Personen eignen. Wir haben darauf geachtet, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist – von cremig-deftig bis leicht und erfrischend.

Klassiker mit Pfiff: Kartoffelsuppe mit Würstchen und Majoran

Die Kartoffelsuppe ist ein echter Klassiker und kommt immer gut an. Mit ein paar kleinen Kniffen kannst du sie aber zu etwas Besonderem machen.

Zutaten:

• 3 kg Kartoffeln, mehlig kochend
• 2 große Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 2 l Gemüsebrühe
• 500 g Wiener Würstchen oder Bockwürste
• 200 ml Sahne (optional)
• 2 EL gehackter Majoran
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Öl oder Butter zum Anbraten

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden.
2. Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mitbraten. Lauch hinzufügen und ebenfalls kurz mitdünsten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
5. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wer es cremiger mag, kann die Sahne einrühren.
6. Vor dem Servieren den gehackten Majoran darüberstreuen.

Tipp: Serviere dazu frisches Brot oder Brötchen. Wer es etwas deftiger mag, kann noch Speckwürfel anbraten und über die Suppe geben.

Exotisch-fruchtig: Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Diese Suppe ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch. Die Kombination aus Kürbis, Kokosmilch und Ingwer ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 3 kg Hokkaido-Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
• 2 l Gemüsebrühe
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Limette (Saft)
• Chiliflocken (optional)
• Kürbiskerne zum Garnieren
• Öl zum Anbraten
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, dann Ingwer und Kürbis dazugeben und kurz mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
4. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Kokosmilch einrühren und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
5. Vor dem Servieren mit Kürbiskernen garnieren.

Tipp: Für eine vegane Variante kannst du statt Sahne einfach mehr Kokosmilch verwenden.

Mediterran-leicht: Tomatensuppe mit Basilikum und Mozzarella

Diese Suppe ist ein echter Klassiker der italienischen Küche und schmeckt einfach nach Sommer. Sie ist leicht, erfrischend und perfekt für eine Party im Freien.

Zutaten:

• 3 kg reife Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• 2 l Gemüsebrühe
• 200 g Mozzarella (in kleinen Würfeln)
• Olivenöl
• Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser legen. Dann abschrecken, häuten und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, dann die Tomaten dazugeben und kurz mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
5. Vor dem Servieren die Mozzarella-Würfel und die Basilikumblätter darüberstreuen.

Tipp: Serviere dazu geröstetes Brot mit Knoblauchöl.

Herzhaft-deftig: Gulaschsuppe mit Paprika und Kümmel

Diese Suppe ist ein echter Sattmacher und perfekt für kalte Tage. Sie ist herzhaft, würzig und wärmt von innen.

Zutaten:

• 2 kg Rindfleisch (aus der Keule oder Wade)
• 4 Zwiebeln
• 4 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 2 l Rinderbrühe
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 TL Kümmel
• 1/2 TL Majoran
• Öl zum Anbraten
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und grob hacken. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, dann Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Paprika dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten.
3. Fleisch wieder in den Topf geben und mit Rinderbrühe ablöschen. Paprikapulver, Kümmel und Majoran dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
5. Die Suppe eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Tipp: Serviere dazu Bauernbrot oder Semmelknödel.

Cremig-leicht: Spargelcremesuppe mit Kerbel und Zitronenzeste

Diese Suppe ist ein echter Frühlingsbote und schmeckt einfach himmlisch. Sie ist cremig, leicht und erfrischend.

Zutaten:

• 3 kg Spargel (weiß oder grün)
• 2 Zwiebeln
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 Bund Kerbel
• 1 Zitrone (Zeste)
• Butter zum Anbraten
• Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

1. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Die Spargelspitzen beiseitelegen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Kerbel waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
2. Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Spargel (ohne die Spitzen) dazugeben und kurz mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel weich ist.
4. Die Spargelspitzen dazugeben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
5. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronenzeste abschmecken.
6. Vor dem Servieren mit Kerbel garnieren.

Tipp: Serviere dazu geröstete Brotwürfel oder Croutons.

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Suppenbuffet: Vielfalt für jeden Geschmack

Du kannst natürlich auch ein Suppenbuffet anbieten, bei dem deine Gäste aus verschiedenen Suppen wählen können. Das ist eine tolle Möglichkeit, um sicherzustellen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Hier sind ein paar Ideen für ein gelungenes Suppenbuffet:

Eine cremige Suppe: Zum Beispiel Kürbissuppe, Kartoffelsuppe oder Spargelcremesuppe.
Eine klare Suppe: Zum Beispiel Hühnersuppe, Rinderbrühe oder eine leichte Gemüsesuppe.
Eine exotische Suppe: Zum Beispiel Tom Kha Gai (thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch) oder eine indische Linsensuppe.
Eine vegetarische oder vegane Suppe: Zum Beispiel eine Tomatensuppe, eine Gemüsesuppe oder eine Linsensuppe.
Verschiedene Toppings: Croutons, geröstete Kürbiskerne, frische Kräuter, geriebener Käse, Speckwürfel, Sauerrahm, Crème fraîche.
Passendes Brot: Baguette, Brötchen, Bauernbrot, Knäckebrot.

Tipp: Stelle kleine Schüsseln und Löffel bereit, damit sich deine Gäste die Suppen selbst abfüllen können. Beschrifte die einzelnen Suppen gut, damit jeder weiß, was drin ist.

Die perfekte Begleitung zur Suppe

Suppen sind köstlich, aber mit der richtigen Begleitung werden sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Hier sind ein paar Ideen, was du zu den verschiedenen Suppen servieren kannst:

Brot: Frisches Brot oder Brötchen sind ein Muss zu jeder Suppe. Ob Baguette, Bauernbrot oder Knäckebrot – die Auswahl ist groß.
Dips: Kräuterquark, Aioli oder ein einfacher Joghurt-Dip passen hervorragend zu vielen Suppen.
Salate: Ein frischer Salat bildet einen schönen Kontrast zu warmen Suppen. Besonders gut passen Blattsalate mit einem leichten Dressing.
Käse: Geriebener Käse, Mozzarella-Würfel oder ein Stück Bergkäse verfeinern viele Suppen.
Fleisch: Speckwürfel, Hähnchenstreifen oder Hackfleischbällchen machen die Suppe noch sättigender.
Gemüse: Gedünstetes Gemüse, geröstetes Gemüse oder frische Kräuter sind eine tolle Ergänzung zu jeder Suppe.

Tipp: Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Zutaten. So findest du die perfekte Begleitung für deine Suppe.

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Suppen für viele Personen

Das Kochen für eine große Gruppe kann eine Herausforderung sein, aber mit der richtigen Vorbereitung und ein paar Tricks gelingt es dir garantiert. Hier sind ein paar wichtige Tipps, die du beachten solltest:

Plane im Voraus: Überlege dir rechtzeitig, welche Suppen du kochen möchtest und erstelle eine Einkaufsliste. Kaufe die Zutaten am besten schon ein paar Tage vorher ein, damit du am Tag der Party keinen Stress hast.
Bereite so viel wie möglich vor: Schäle das Gemüse, schneide es in Würfel und hacke die Kräuter schon am Vortag. So sparst du am Tag der Party wertvolle Zeit.
Verwende große Töpfe: Du brauchst ausreichend große Töpfe, um die Suppen in großen Mengen kochen zu können. Achte darauf, dass die Töpfe hitzebeständig sind und einen Deckel haben.
Koche die Suppen rechtzeitig: Viele Suppen schmecken am besten, wenn sie ein paar Stunden durchgezogen sind. Koche die Suppen daher am besten schon am Vortag oder am Morgen des Tages, an dem die Party stattfindet.
Halte die Suppen warm: Wenn du die Suppen nicht sofort servierst, solltest du sie warmhalten. Das geht am besten in einem Warmhaltebehälter oder auf einem Stövchen.
Schmecke die Suppen gut ab: Probiere die Suppen vor dem Servieren und schmecke sie gegebenenfalls nochmals mit Salz, Pfeffer, Kräutern oder Gewürzen ab.
Präsentiere die Suppen ansprechend: Richte die Suppen in schönen Schüsseln oder Terrinen an und garniere sie mit frischen Kräutern, Croutons oder anderen Toppings.
Habe ausreichend Geschirr und Besteck: Stelle sicher, dass du genügend Schüsseln, Löffel und Servietten für alle deine Gäste hast.

Tipp: Bitte Freunde oder Familie um Hilfe. Gemeinsam geht die Arbeit schneller und macht mehr Spaß.

FAQ: Häufige Fragen zum Thema Suppen für Partys

Wie viel Suppe muss ich pro Person einplanen?

Als Faustregel gilt: Plane etwa 300-400 ml Suppe pro Person ein. Wenn du ein Suppenbuffet anbietest, kannst du etwas weniger einplanen, da die Gäste in der Regel verschiedene Suppen probieren möchten.

Kann ich Suppen auch einfrieren?

Ja, viele Suppen lassen sich hervorragend einfrieren. Am besten füllst du die Suppe in Gefrierbeutel oder -behälter und frierst sie portionsweise ein. Achte darauf, dass die Suppe vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist. Beim Auftauen solltest du die Suppe langsam im Kühlschrank auftauen lassen und dann im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.

Welche Suppen eignen sich gut für Vegetarier oder Veganer?

Es gibt unzählige vegetarische und vegane Suppenrezepte. Beliebte Optionen sind Tomatensuppe, Kürbissuppe, Gemüsesuppe, Linsensuppe, Kartoffelsuppe (ohne Speck) oder eine klare Gemüsesuppe mit verschiedenen Gemüsesorten.

Wie kann ich eine Suppe andicken?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Suppe anzudicken. Du kannst etwas Speisestärke oder Mehl mit kaltem Wasser verrühren und in die kochende Suppe geben. Alternativ kannst du auch etwas Sahne, Crème fraîche oder Kokosmilch einrühren. Auch pürierte Kartoffeln oder anderes Gemüse eignen sich gut zum Andicken.

Wie kann ich eine Suppe würzen?

Suppen lassen sich mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern verfeinern. Beliebte Optionen sind Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Chili oder frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum.

Wie lange sind Suppen haltbar?

Im Kühlschrank sind Suppen in der Regel 2-3 Tage haltbar. Achte darauf, dass die Suppe gut gekühlt ist und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, solltest du sie einfrieren.

Wie kann ich eine Suppe aufwärmen?

Suppen lassen sich am besten im Topf auf dem Herd aufwärmen. Rühre die Suppe dabei regelmäßig um, damit sie nicht anbrennt. Alternativ kannst du die Suppe auch in der Mikrowelle aufwärmen. Achte darauf, dass die Suppe gleichmäßig erhitzt wird.

Was mache ich, wenn die Suppe zu salzig ist?

Wenn die Suppe zu salzig ist, kannst du versuchen, etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzuzufügen. Auch ein Schuss Sahne oder ein Löffel Joghurt können helfen, den Salzgehalt zu reduzieren. Alternativ kannst du auch eine rohe Kartoffel schälen und in die Suppe geben. Die Kartoffel zieht das Salz aus der Suppe.

Wie kann ich eine Suppe retten, die angebrannt ist?

Wenn die Suppe angebrannt ist, solltest du sie sofort in einen anderen Topf umfüllen. Achte darauf, dass du den angebrannten Bodensatz nicht mit umfüllst. Füge etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu und schmecke die Suppe erneut ab.

Was sind gute Toppings für Suppen?

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Suppen mit Toppings zu verfeinern. Beliebte Optionen sind Croutons, geröstete Kürbiskerne, frische Kräuter, geriebener Käse, Speckwürfel, Sauerrahm, Crème fraîche, geröstete Nüsse, Chiliöl oder ein Löffel Pesto.